Middagstips: kylling og stekt ris

Middagen min ble så god idag! Og jeg er jo bare kjempemett! Det ble kyllingfilet penslet med en olje- og krydderblanding med stekt ris til. Jeg driver med noen prosjekter for tiden. Har blant annet begynt å lage kremost selv, og skal snart begynne å lage egen sjokolade heelt fra bunn! Det kommer til å bli et veldig spennende prosjekt, og jeg gleder meg til å se hvordan det blir. Kremosten blir veldig bra. Konsistensen blir helt perfekt. Jeg må derimot justere litt på smakene jeg har oppi. Det er noe jeg bare må prøve meg frem til rett og slett. Jeg kommer til å skrive innlegg både om kremosten og sjokoladen. Men nå skal jeg gi dere en oppskrift på en skikkelig god middag!

Jeg har allerede skrevet et innlegg med oppskrift på risen: HER. Det lønner seg at risen er kald før du begynner å steke den. Når den er laget er det bare å steke den på middels-høy varme i olje og passe på at den ikke setter seg fast i panna. Bruk en forvarmet panne (gjerne wok-panne), ha i olje og så risblandingen. Vend mye på risen for at den skal bli bra stekt overalt og ikke sette seg fast. Bruk helst olje som tåler høy temperatur. Jeg brukte solsikkeolje.

Kyllingen lagde jeg fra dypfryst tilstand i ovnen. Optimalt burde den vært tint opp først og marinert, men siden jeg bare hadde fryst kylling gjorde jeg det slik. Forvarm ovnen til ca. 225c. Ha olje på bunnen av et brett (igjen olje som tåler høy temperatur). Eventuelt kan du bruke bakepapir. Legg kyllingfiletene på stekebrettet og putt inn i ovnen. De skal stå i ovnen i totalt 45 minutter ca. Dette kan variere fra ovn til ovn. Når kyllingfiletene har tint ordentlig opp inne i ovnen skal de pensles med en olje- og krydderblanding. Dette gjør at de blir veldig sprøe og får en god smak. Til denne retten lagde jeg blandingen av solsikkeolje, mest gurkemeie (1-2ts), litt koriander, litt cummin, litt ingefær, så til slutt litt pepper og persille. Mengden må man nesten smake seg litt frem til. Men de andre krydrene er mye sterkere enn gurkemeien, så de er det lurt å bruke litt mindre av. Bland kydrene og oljen godt sammen og pensle toppene og kantene av kyllingfiletene med det. Så lar du bare kyllingfiletene stå i ovnen til de er ferdige. Det er lurt å følge litt med underveis.

Server så ris og kylling med en god salat! Jeg garanterer at dette vil falle i smak! Og du blir veeeldig mett av det. Det kan være greit å lage litt ekstra ris når du koker opp risen, så er det bare å sette restene i kjøleskapet med plastfolie over og bruke det en annen dag. Dette funker også like bra for kyllingvinger som det gjør med kyllingfilet.



Ris, japanese-style

Ris er utrolig godt til så mange retter. Det kan tilberedes stekt, kokt, krydret. I tillegg finnes det så utrolig mange typer ris som smaker godt. Jeg er veldig glad i stekt ris med egg. Denne oppskriften er en variant av det. Men det jeg gjør er å ha i rått egg og soyasaus FØR den stekes. Det gir en utrolig god og spesiell smak. Dette er en tradisjonell måte å tilberede ris på i Japan. Retten heter Tamago kake gohan (betyr eggsaus over ris). Det er en rett hvor kokt ris toppes med eller blandes med rått egg og eventuelt soyasaus. Det er en vanlig rett å servere til frokost. Jeg har laget dette med rått egg og soyasaus, men jeg synes personlig at det blir enda bedre om man steker denne risretten. Det er kjempeenkelt å lage, og passer godt til for eksempel kyllingnuggets eller som en siderett.

Du trenger:

- 1-2 ss soyasaus

- ett egg

- kokt ris 



Begynn med å ha den nykokte risen i en bolle (la eventuelt vann renne av i en sil først). Jeg bukte jasminris.



Ha egget og soyasausen i en liten skål eller kopp og bland det godt sammen med en gaffel.



Lag en grop i midten av risen og hell soya- og eggeblandingen oppi denne. Rør deretter dette godt inn i risen. Det skal være helt jevnt fordelt i hele risen.



Risen vil da få en mørkere farge. Du kan spise den slik som en siderett til asiatisk suppe, for eksempel. Eller du kan steke den og bruke den til kjøtt. Eventuelt kan du steke den med erter, gulrotbiter og mais med en type kjøtt du selv ønsker og få god stekt ris som du får på kinarestaurant. Jeg skal ha dette til kyllingfileter som er penslet med en olje- og krydderblanding nå snart! :)

Jordbær cupcakes med sjokoladefyll

Har laget en kjempegod middag idag. Jeg kjøpte stngekylling og lagde potetbåter med timian og persille. Med salat bestående av økologiske tomater som stemoren min har dyrket. Jeg er sååå mett nå at jeg kommer til å sprekke snart! Etterpå fant jeg ut at jeg ville lage cupcakes. Brukte bare ferdigrøre. Men siden jeg jukset litt med den fant jeg ut at jeg måtte piffe de litt opp. Etter jeg hadde fylt muffinsformene med røre puttet jeg hele jordbær og en bit med 70% mørk sjokolade i midten av røren og trykket det litt ned. Laget også en jordbær smørkrem som jeg toppet dem med. Det er lurt å bruke en pose med fryste jordbær. Du trenger jordbærsaus i smørkremen, og når du tiner opp de fryste jordbærene så blir det masse jordbærsaus til overs. Hell innholdet i den opptinte posen med jordbær over i en egen bolle for å unngå gris. Etter du har puttet smørkremen oppå de ferdige cupcakene så pynt de med et jordbær, sjokoladesaus og melis! God dessert! :)

Smørkrem:

- 100g margarin (usaltet, eller så vil det ikke smake godt! Melange har en usaltet type)

- 300g melis (du kan godt droppe 100g av melisen om du ikke vil ha det så søtt) 

- 1,5ts vaniljesukker

- 3ss væske (melk, eller jordbærsaus/eplejuice o.l. avhengig av hvilken smak du vil ha på smørkremen) 

 

Ha romtemperert margarin i en bolle med melis og vaniljesukker. Visp dette med en håndmixer til det har blandet seg ordentlig godt. Det er viktig at margarinen er romtemperert fr å få riktig konsistens. Deretter har du i væsken og mixer dette inn. Nå er den ferdig og klar til å ha på cupcakesene. Men pass på å ha kjølet cupcakesene litt ned, eller så kan smørkremen smelte. Jeg hadde de bare fem minutter i kjøleskapet etter at jeg tok de ut fra ovnen. Da var de fortsatt litt varme og gode til servering! God apetitt! :)











 

Ny header

Min søte venninne Charlotte har laget en header til meg. Synes den ble kjempefin! Jeg er kjempefornøyd med den, og liker så godt at den er i svart/hvitt. Vil gjerne høre deres meninger. :)


Dette er den nye!


Og dette er den gamle.

 

Krokodilletårer (veldig sterke bilder!)

Igår leste jeg en artikkel om et nytt dop som heter krokodil. Det blir regnet som det farligste dopet i hele verden. Jeg ble utrolig opprørt av å se bildene, så jeg vil advare mot sterke bilder i dette innlegget. Det er et heroin-lignende stoff (desomorfin). Det er noe så og si hvem som helst med grunnleggende kjemikunnskaper kan blande sammen hjemme og består av kodein (fra smertestillende tabletter) og blandes ut med malingsfortynnelse, fosfor, svovel, kaustisk soda og jod. Dette er billige ingredienser som gjør stoffet langt billigere å produsere enn heroin. Kodein som finnes i de smertestillende midlene som brukes for å produsere krokodil er 10 ganger svakere enn morfin. Men når dette omdannes til desomorfin (krokodil) blir det 10 ganger så sterkt som morfin!! Rusen varer kortere, og gjør at brukerene må injesere det oftere. Normal levetid fra en bruker har begynt å bruke stoffet er 1-3 år. Stoffet er dessuten så kraftig at når noen først har begynt å bruke det så fortsetter de oftest til de dør.



En mulig bruker av stoffet.

 

Grunnen til at stoffet kalles krokodil er at brukerene først får en grønnlig og læraktig hud, akkurat som en krokodille. Deretter kommer det åpne kjøttsår, og til slutt faller huden av knoklene fordi det blir koldbrand i vevet. Mange brukere sitter med armer eller ben helt uten kjøtt eller hud. Det er bare benet som er igjen. Likevel velger mange å injesere stoffet fordi det er billigere. I en video hørte jeg en mann si "I don't care, I'm gonna fucking die in a week". Brukere av dette stoffet råtner BOKSTAVELIG TALT opp. Og jo dårligere befatning kroppen er i når man begynner å bruke det, jo hardere angriper det kroppen.



På disse bildene ser du hvordan huden råtner opp til det kun er ben igjen på kroppen, og hvordan huden blir krokodille-akrig.

Stoffet ble oppfunnet i Russland. Der er det ca. 100 000 brukere. Det har allerede spredd seg til Norge og Tyskland, og fryktes å være på vei til Danmark. Dette er veldig sterke bilder. Ikke et godt syn. Men jeg tror det er viktig å få et fokus på denne saken og å få spredd den så folk vet hvilke katastrofale følger dette kan få. Antageligvis har ikke mange av brukerene visst hva de puttet i seg på forhånd eller vært klar over konsekvensene det skulle få. Dette er også et viktig budskap for å fortelle hvor farlig heroin faktisk er. Folk som bruker heroin har valgt å gå over på en billigere versjon, som de muligens også vet konsekvensene av, bare for å få en billigere dose. Dette burde fortelle noe om hvor lavt man synker når man velger å gjøre noe slikt mot kroppen sin. De som velger dette bevisst bryr seg ikke om de kommer til å dø av forråtnelse. Det sier noe om hvor lite slike folk bryr seg om seg selv. Og det sier noe om hvor viktig det er å få en slutt på dette problemet. Unge mennesker blir daglig rekrutert til rusmiljøer, og ingen kan vite hvor den veien ender til slutt. Selvsagt havner ikke alle så langt utpå kjøret som dette, men det burde være en advarsel for alle som tar den veien om en mulig endestasjon. Mange som begynner å ruse seg liker å eksperimentere for å hele tiden oppleve en kraftigere rus, og jo kraftigere rusmidler jo kraftigere er gjerne avhengigheten som følger. Og jo kraftigere avhengigheten er, jo kraftigere er gjerne ødeleggelsen av kroppen. Dette er antageligvis den verste ødeleggelsen av kroppen gjennom rusmidler. Kall det gjerne et skrekkeksempel. Men det skjer faktisk folk, og det er ekte.


Denne brukeren har begynt å miste fingrene sine.

Til slutt vil jeg nevne at det ikke er desomorfin i seg selv som gir disse konsekvensene. Det er alle avfallsstoffene som blir brukt til å produsere det billig som gjør at folk begynner å forsvinne. Desomorfin produsert på et profesjonelt laboratorium ville vært rent for slike gifter, og det har blitt brukt som et legemiddel. 

Høst-shoppping

Jeg skal snart gå til innkjøp av klær og fornye garderoben min litt. Har vært og tittet litt i butikkene hvor jeg har funnet masse fint. Har sett på en hvit oversized strikkegenser, en litt gjennomsiktig bluse også hvit, en skinnbukse i faket skinn og så står jeg mellom tre bukser jeg har sett på. Den ene er i fargen okseblod, men finnes også i kaki. Siden jeg allerede har en burgunder bukse fra før av heller jeg mer mot en kakifarget bukse, eller så går jeg nok for en helt plain olabukse. Det er noe jeg aldri får nok av! Det er så lenge siden jeg har kjøpt noen nye klær nå at jeg synes virkelig jeg fortjener det.





Disse klærne er alle fra ONLY sin nettbutikk, og er så like som jeg fant de klærne jeg har sett på i ONLYs butikk.


Denne er tilsvarende lik skinnbuksen jeg fant i HM sin butikk og er fra deres nettbutikk. Pris 149,-


Fant ikke et smykke på ONLYs nettbutikk som liknet det jeg så på i butikken, men fant dette som de også hadde i butikken sin. Pris 129,95,-







Jeg har også planer om å kjøpe meg noen sko etterhvert, siden jeg nesten bare har sommersko! Det blir ikke helt med det første, siden jeg skal kjøpe klær først, men det er da lov til å legge planer? Hehe. Har tenkt på noen helt hvite converse. Jeg synes det er så utrolig fint. Og, ja, hvite sko blir fort skitne, men converse er ikke så veldig vriene å putte i vaskemaskinen.. ;)



 Har falt litt pladask for disse hvite converseskoene i hvitt skinn. Pris 749,-


Men må si disse i brunt også var ganske fine. Ender antageligvis med å velge hvite likevel. Pris 999,-

 

 

Jeg har i tillegg til et par med converse tenkt til å kjøpe meg et ar ankelboots. Det er fint å ha et par sko til litt finere anledninger og et par som er mer hverdagslige. Jeg har sett litt på to par som er kjempe fine. Alle skoene er fra Zalando sin nettbutikk.




 Disse er fra Mustang, pris 799,-


Irregular Choice MIAOW, pris 1195,- 

 

 

 

#Zalando #HM #ONLY #Skoletter #Bukser #Strikkegenser #Skjorte #Høstmote #Mote #Hvitt #Fashion #Blogg 

Cowboyfrokost

God dag! Til morgenen idag laget jeg meg en skikkelig cowboyfrokost! Det vil si: tomatbønner, pølse og speilegg. Det er faktisk skikkelig godt og mettende! Og så enkelt å lage at jeg ikke trenger å skrive noen oppskrift. Hehe. Og bønner er jo så sunt!

Jeg har bestemt meg for hva jeg skal bli når jeg blir stor, tror jeg. Jeg harlyst til å bli psykolog. Kanskje barnepsykolog. Det er noe jeg synes virker veldig spennende. Og ikke minst så både tjener man greit og får muligheten til å hjelpe andre. Jeg har en del fag å ta opp fra videregående. Men jeg skal klare det. Til jul skal jeg ta norsk muntlig, skriftlig, nynorsk og særemne. Da er norskfagene unnagjort. Etter det håper jeg på å kunne komme inn på kompetansebygging så jeg får tatt resten av fagene jeg mangler. Jeg tror det skal bli lettere for meg å gjøre mitt ytterste når jeg vet at jeg trenger et høyt snitt for å komme inn på psykologi. Har en lang vei å gå. Jeg holder jo også på å ta lappen. Så det er mye å gjøre for tiden for å si det slik! Men jeg er ved godt mot. Prøver mitt ytterste.

Jeg har sett flere søte animeserier i det siste. Dette er min spesielle interesse. Hehe. Elsker humoren, historiene, karakterene og alt ved japanske tegnefilmer! Kommer nok til å skrive noen innlegg med anmeldelser etterhvert her. Så får jo se hvor mange som er interessert da. 


Namnam!
 

Bloggfri

Nå har det blitt noen dager siden sist. Jeg føler jeg har så mye å styre med for tiden, samtidig som jeg ikke har det. Presset på å finne en fast jobb er stort, samtidig som jeg ikke finner noe og føler meg litt mislykket. Jeg holder på å lese til eksamener i norsk, som jeg skal ta til jul. Planen er også å ta lappen innen jul, så da må jeg lese i teoriboka også. Hadde min første kjøretime igår. Det gikk helt elendig følte jeg. Jeg har kjørt en del på veien, og kjørt forskjellige strekninger for å bli bedre. Men jeg har ikke lært så mye rygging, krypekjøring, bakkestart eller plassering. Jeg kvelte sikkert bilen 100 ganger da jeg skulle ta bakkestart. Det var veldig pinlig. Til mitt forsvar var timen kl. 7 om morgenen. Men jeg følte meg egentlig mye dårligere da enn når jeg har kjørt tidligere.

Har vært så utrolig sliten de siste dagene. Ligget i senga store deler av dagen. Føler meg nesten litt deprimert. Er vel det at det er så mye på en gang. Det kommer liksom fra alle kanter. Og det er ingen som noengang blir fornøyd med meg. Jeg føler meg så mislykket i alt jeg gjør for tiden. Har gått over et år uten å finne noen jobb, og NAV blir jo ikke noe blidere av den grunn. Jeg gjør visst ikke en god nok innsats for dem. Men jeg vet ikke om de overhodet skjønner hvor nedtrykkende det er å gå rundt så lenge og ikke finne noenting. Man føler seg så ubrukelig samfunnsmessig! Jeg føler meg også veldig nedprioritert og lite verdsatt for tiden. Det kommer liksom overalt fra, og det blir så mye. På toppen av det hele skal jeg klare alt. Jeg skal finne jobb, jobbe vakter jeg har fra før av, øvelseskjøre regelmessig, lese til norsk muntlig og skriftlig, lese til teorien på lappen. Jeg føler et visst press på meg til å klare alt innen jul, for det må jeg jo nesten bare! Og jeg har så store konsentrasjonsproblemer jeg sliter med. Men jeg skal være en superhelt og klare alt! Jeg lover.. :) Det blir bare noen dager der jeg føler meg nedtrykt og udugelig innimellom.


Jeg og Christopher fikk hvertfall lest litt. Møttes på cafè i Sandefjord og tok notater om Norrøn tid og vikingar (ja, boka mi er på nynorsk... -.-)
 

Bursdagsbarn

Hei bloggen! Idag har jeg bursdag. Feiret igår med indisk mat først sammen med pappa og stemoren min. Spiste på Kismat i Sandefjord. De hadde helt nydelig mat der. Jeg spiste dampkokt lam i spinat og ingefær med indisk øl ved siden av. Det var helt nydelig!! Og da vi skulle få regningen så hadde servitøren snappet opp at jeg hadde bursdag, så hun kom ut med sorbetis og sånn sprakelys! Hehe, det var utrolig koselig.


Dette var helt utrolig godt!


Det ble dessverre et litt dårlig bilde av desserten siden det var veldig vanskelig å finne en vinkel hvor det ikke kom skyggeforstyrrelser!

 



Pappa hadde hentet meg i Larvik før vi dro og spiste, og da kjørte jeg til Sandefjord. Gjennom masse rundkjøringer og lyskryss. Rygget til og med inn i gårdsplassen hos pappa (som ligger midt i en bratt bakke). Følte meg kjempeflink! Etter maten var det videre til Tønsberg hos moren min hvor familien var samlet. Bestemor og bestefar kom, mormor og bestefar og moren og stemoren min. Og selvfølgelig stesøsteren min som hadde skrevet et kjempesøtt kort til med om at hun syntes jeg var kuul! Veldig smigrende og søtt!! Ble så utrolig glad.




Vi spiste masse gode kaker også. Moren min hadde laget en kahulua-kake, som er min nye favorittkake. Stemoren min hadde laget bløtkake med bær, og mormor hadde laget en kake som heter nattevaktens drøm. Alle kakene var helt nydelige. Jeg fikk med meg masse hjem. Men jeg glemte selvfølgelig vaniljeisen jeg hadde laget hjemme i fryseren da! Veldig flaut. Men da blir det vel hjemmelaget vaniljeis med varme bjørnebær og sjokoladesaus idag da. Hehe.


Øverst er kahula-kaken, så kommer bløtkaken og nærmest er nattevaktens drøm som var veldig god!

 

Fikk også masse fine gaver. Fikk 1400 kr å legge i reisebudsjettet til sammen, så fikk jeg en termos, en shampoo fra mythic oil serien til L'oreal, tegnesaker, tegnebok, skisseblokk og blyantspisser, og en amarone rødvin. Av pappa hadde jeg allerede fått gave på forskudd fordi jeg trengte ny tlf. Det er min flotte iPhone 5 med rosa deksel. Elsker den. Ble så utrolig glad for alle gavene, og hadde et kjempe koselig selskap.
 

Nordmenns hemmeligheter

Hei og god søndag! I det siste har jeg blitt veldig glad i en side som heter Norske Hemmeligheter. Det er en utrolig spennende side hvor nordmenn kan sende inn sine hemmeligheter. Det er mange veldig morsome, så er det en del triste også. Det er uansett veldig spennende å lese om de innerste tankene vi har. Mye er veldig utilslørt, og jeg synes det gir et godt innblikk i menneskers innerste tanker. Noe kan man kjenne seg igjen i, som man aldri vil innrømme til noen. Mens andre ting er utrolig morsmt, og andre ting igjen er veldig trist og lar oss se folks innerste smerter. Jeg anbefaler alle å ta en titt på denne siden! Link: http://www.norske-hemmeligheter.blogspot.no/










































































#hemmelig #hemmeligheter #norske #spennende #lesing #nettside

 

Les mer i arkivet » September 2013 » August 2013 » Juli 2013
hits